El aceite es esencial en la cocina, pero su sabor y propiedades se deterioran si se expone al calor o la luz directa. Guardarlo en un estante cerrado, lejos de la hornilla, es clave.

Si compra aceite en grandes cantidades, lo mejor es dividirlo en botellas más pequeñas y mantenerlas bien tapadas. Esto evita que se oxide y conserva su frescura por más tiempo. Recuerde: un buen aceite es la base de un buen sofrito.

3- Harina y azúcar bien cerradas

La humedad es el enemigo número uno de la harina y el azúcar. Para evitar que se apelmacen o se llenen de insectos, utilice frascos o botes de almacenamiento.

Un consejo práctico: coloque un trozo de pan duro dentro del envase de azúcar. Absorberá la humedad y mantendrá los granos sueltos. En el caso de la harina, tamícela antes de guardarla para eliminar impurezas y airearla.

4- Refrigere las salsas abiertas

Las salsas industriales, una vez abiertas, deben refrigerarse. Pasarlas a envases pequeños reutilizables ayuda a prolongar su vida útil y evita que se contaminen.

En Cuba, donde muchas veces reutilizamos frascos de vidrio, esta práctica es doblemente útil: reduce desperdicios y cuida sus alimentos.

5- Aísle las carnes crudas

La carne cruda puede contaminar otros productos si no se guarda correctamente. Lo ideal es usar bolsas de congelación o bandejas con tapa.

Divida la carne en porciones antes de congelarla. Así evita descongelar más de lo necesario y reduce el riesgo de contaminación cruzada. Recuerde que nunca debe volver a congelar carne ya descongelada: pierde calidad y puede ser peligrosa para la salud.

6- La leche en la zona más fría

La leche es uno de los productos más delicados. Para conservarla mejor, colóquela en la zona más fría de la nevera, nunca en la puerta. Los organizadores de nevera ayudan a mantenerla estable y bien colocada.

Si compra leche en polvo, guárdela en envases herméticos y evite la humedad. Así tendrá siempre un vaso fresco y seguro para acompañar el desayuno.

7- Congele en porciones pequeñas

El pollo, el picadillo o cualquier carne se conserva mejor si se congela en porciones pequeñas. Use envases apilables para organizar el congelador y descongelar solo lo que necesite.

Este hábito no solo ahorra tiempo, también evita desperdicios. Además, facilita la preparación de comidas rápidas: saca una porción y en minutos tiene la base para un almuerzo.

8- Film o aluminio para conservar frescos

El papel film y el aluminio son aliados indispensables en la cocina. Sirven para conservar frutas cortadas, quesos o sobras del día.

El film es ideal para alimentos que necesitan mantenerse húmedos, como frutas y verduras. El aluminio, en cambio, protege mejor de la luz y el aire, perfecto para quesos o carnes. Usarlos correctamente significa prolongar la frescura y reducir desperdicios.

Más allá de la conservación: hábitos que marcan la diferencia

• Rotación de productos: coloque siempre los alimentos más antiguos al frente y los nuevos detrás. Así evita que se queden olvidados.

• Organización de la nevera: cada zona tiene su función. Los cajones inferiores son para frutas y verduras; los estantes superiores, para lácteos y salsas; la puerta, para bebidas y productos menos delicados.

• Reutilización creativa: los frascos de vidrio de mermelada o mayonesa son perfectos para almacenar granos, especias o salsas caseras.

 Soluciones prácticas con MercoCaribe

En MercoCaribe sabemos que conservar bien los alimentos es cuidar de su familia. Por eso contamos con entregas en Cuba de:

• Envases herméticos para granos y harinas.

• Frascos de vidrio para salsas y azúcar.

• Ziploc de congelación para carnes y pescados.

• Papel film y aluminio para frutas, quesos y sobras.

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